在阿姆斯特丹的课程餐厅:零浪费晚餐

而在 阿姆斯特丹 我是一顿饭,由体育竞彩网垃圾制成。它是整个旅程中最特别的一餐之一。 有存货 ,Oosterpark地区的餐厅 就在运河腰带之外,确实是一个不寻常的地方。

救援和重新使用 这里是关键词:不仅在涉及厨房中使用的成分时,还有材料。因此,装饰至关重要,用餐区配有回收的碎片,从桌子到椅子框架。而且混合真的是相互依赖的:柔软的色调,从蜜蜂到浅绿色的蔬菜。

这里没有扔掉什么: 不是灯罩,来自谁知道在哪里,也不是体育竞彩网。这群年轻女性和男人的想法背后是什么 体育竞彩网浪费 ,我们的体育竞彩网中有超过三分之一被定期抛弃。为什么会发生这种情况?超过30%的体育竞彩网直接进入垃圾桶,因为它看起来不够好。我们每年都在谈论1.3吨。

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有人会这样做 超级市场 是主要的罪魁祸首,但它们代表 只是 5%的废链。大规模零售商的问题是他们经常买到太多的体育竞彩网,或有高标准。这是因为客户想要购买不仅味道的产品,也看起来不错。这样, 消费者 在发育体育竞彩网垃圾时,负责42%。

大多数体育竞彩网都浪费在我们的家庭中,并且在植入植入之前,我不知道我们浪费了 100公斤 每年粮食。第二次想法,我不应该感到惊讶:我有多少次抛弃了瘀伤的苹果或破碎的朝鲜蓟?

生产者和农民 也负责,在食品废物链中排名39%。同样在这种情况下,水果和蔬菜因其形状而倾倒:它们要么过大或太小,因为消费者不喜欢瑕疵,丑陋的苹果被扔掉了。通过这种方式,废物在食品生产的第一步开始。

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酒吧和餐馆 负责14%的体育竞彩网垃圾尽管每年扔进箱子和大量的体育竞彩网。

为了遏制废物问题,在厨房中使用的80%的原材料是 未售出的产品:如果体育竞彩网救援人员每天没有救出成分,他们将最终进入一些垃圾箱。由于Instock,自第一顿饭服务以来,已经救出了264,900公斤的体育竞彩网。

就像我在晚餐期间照顾我们照顾我们的家伙一样,一个弯曲的黄瓜品味和直的直接味道一样,对吧?答案很简单,但实践理论上很简单的事情并不容易: 少浪费 .

每天,食品救援人员在黎明留下,收集供应商的成分:超市或生产者。在几个小时内,搬运车回到了它的水果,蔬菜,面包,肉类和鱼的浓厚。获救的体育竞彩网从来没有过它的卖出日期:这只是体育竞彩网看起来不够好,或者没有售出。

在这个阶段,t他厨师和他的合作者必须每天都有一个不同的菜单。因此,不可能提前知道您可以提供哪些菜肴。在厨房里工作的人不知道体育竞彩网救援人员将会带来什么,所以他们无法计划。如果是两箱被擦伤的鳄梨,那么厨师将成为鳄梨冰淇淋,这将是当天的甜点。

一个人必须非常有才华,非常有创意,在这样一个奇特的厨房里工作。不言而喻,与其他餐厅相比,选择更有限,但每种特殊需求都是为了迎合:素食主义者和体育竞彩网过敏的人们总有佳肴。

当我在Instock吃晚餐时,菜单上的体育竞彩网是东方灵感:加香料汤配蔬菜,包围西红柿,蒸饺子和冰淇淋。检查:每人少于30欧元,包括饮料。一种非常民主的价格,使绩于 无障碍 对每个人来说,不仅是能够负担得起的特权精英。因为如果您希望通过消息通过,因此重要的是,尽可能多的人可以负担得起。

好像他们在他们的盘子上没有足够的东西,当谈到废物管理时,在植入的人也非常关注。为了减少不可避免的东西抛弃的东西,它们也适用于较小的部分。他们已经开始使用体育竞彩网垃圾来制造其他产品,如啤酒和格兰诺拉麦片。他们的 PIEPER BIER. 由当地啤酒厂酿造使用废弃的土豆,而他们 格兰诺拉麦片 由酿造啤酒过程后留下的谷物制成。

但是这家经验没有用餐,因为当食客回到家里时可以做点什么。

烹饪书 筹集烹饪 是一系列食谱,它会有助于给悲伤胡萝卜的第二次机会在冰箱里一直坐在冰箱里。他们关于如何每天减少体育竞彩网垃圾的提示是简单的:不要购买你不需要的;在正确的温度下保护体育竞彩网;坚持规则 首先,先.

我最喜欢的尖端 是一个关于 分享体育竞彩网:与邻居,与朋友和家人一起。因为分享意味着提高意识,并且通过口中的话语,我们可以有助于减少不体育竞彩网垃圾,以及水和能耗。

Silvia Demick.

我住在意大利的一个小镇,我在一条次要路上工作。但我梦想着生活在诺丁山,在威廉斯堡工作,在蒙马特和北海滩用餐。而且,为什么不在第五大道上做一些购物。一世'我不能做饭,但我喜欢吃饭,通过体育竞彩网和烹饪传统,我探索新的地方,并分享我在我的着作中找到的东西。

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