类别: 目的地欧洲

Sámi. - 关于游牧民族,驯鹿和北极食物的瑞典故事

我在等待在斯德哥尔摩机场的出发休息室乘坐航班,我试图没有用的是得到正确的发音 Hemavan.,我宁愿的城镇。与一小群同事们,我董事会将我们带到这个地方,在北方的北方有不可能的名字 瑞典。这是拉普兰的核心,而是 - 我们的客人被告知 - 在核心 Sápmi.斯堪的纳维亚地区延伸在挪威,瑞典,芬兰和俄罗斯延伸。

居住在萨尔波地区的人是半游牧民族:他们从土地上生活在驯鹿牧民,并且普遍知道 。实际上,这是一种贬义词源于这个词 l ,意思是“rag”,通常用于描述这个地区的居民作为乞丐。正确的词来表明该地区的土着人民是 Sámi.,最近由联合国获得官方认可。

当我们抵达Hemavan时,约翰恩在机场等待我们:只不过是一条土耳其条作为跑道,以及作为终端的红色小屋。我们上门乘坐了一个小型货车 Hemavan.sHögfjällshotell.。红色建筑让我想起阿尔卑斯山的一些酒店:过时和尘土飞扬。我的卧室很小,一张床,椅子和带有牙刷和牙膏没有架子的浴室。在任何时候,我都可以换成热毛衣和徒步鞋,并用同事回到小型货车。

我们要去一个非常孤立的地方,在那里我们将在他们身上遇到萨米人 ,与约翰恩一起。我们的指南是 Sámi.议会,这代表了80,000人作为半游牧民的生活。在最寒冷的月份期间,他们住在山森林中散落的小屋,而在夏天期间,他们搬到了帐篷跟随驯鹿。这是6月初,但温度几乎没有高于零,所以很难想象生活是什么样的 在最冷的月份.

我们开车穿过一个 极端景观,而Johán谈论一个重要的战斗:对于年龄来说,萨米已经争夺了这一点 土地 与土地所有者在他们的权力下做任何事情,以防止牧民和他们的驯鹿吃草土地。有一个诉讼,最高法院认可了萨米 独家放牧权利 在那地区。这是一个有滥用和被压迫的人口的里程碑:他们的土地多年来已经没收了多次,并且萨米少数群体是受害者 种族灭绝.

除了正式公认的语言和议会外,他们还有自己的 旗帜:我们尽快发现它。当公共汽车在两个杉木之间拉过来时,约翰恩下车并导致我们通过观点无言以对的地方清理。山区仍然覆盖在苍白的灰色天空下,这一年中的这一时代永远不会变得更暗。在他们丰富多彩的帐篷里,萨米正在等待我们:妇女,儿童和男子都穿着蓝色,黄色,红色和绿色的衣服。一名年长的人欢迎我们,并描述与它的黄色圈子的旗子在蓝色背景,站立为太阳和天空。

我们走进了 拉维, 最大的 帐篷,我们坐在地上的驯鹿地毯,在一个锅中沸腾的炉子。他们耳语营地的名字,好像它是一个秘密,并解释他们的生命是如何旋转的 驯鹿:假日之后,萨米不知疲倦地沿着群岛追随群岛,到山顶和森林。

与此同时,我们是一个 :它像咖啡一样暗,但味道不同于我喝醉的一切。它是强大而苦涩的,是通过沸腾野生草药制成的。我们也提供了一片 大黄蛋糕然后是时候离开了。帐篷昏暗地点亮了,所以当我们走出走出时需要一些时间来习惯光线。这是阴影,但由于某种原因,光线令人眼花缭乱 - 也许是它的效果 极端纬度.

我们沿着溪流沿着溪流散步,这是一个狭窄的道路,局外人无法检测到。我们努力跟上我们的灵活指南:他们在岩石和根上滑行,拾起几片叶子 酢浆草 在这里,一些人 蓝莓 花在那里,还有更多 当归,其茎煮熟并蜜饯。我们达到另一个清除,我们终于看到了它们: 驯鹿 在我们面前。他们正在沉重的鹿角,也有点阴沉,有很大,泪流满面的眼睛。我们的存在似乎没有吓到它们,并且Sámi建议我们更接近。我们拍了一些照片,甚至设法抚养这些巨大的动物:他们的鹿角被软,短毛毛皮覆盖。

Johán解释说,驯鹿肉类富含维生素,矿物质和欧米茄3.牛群生活在最纯粹的环境中,喂养草,地衣和冷杉的树皮。他们的 可以食用原料,治愈或吸烟,但最传统的食谱是 Suovas..:通过腌制切割,然后在帐篷的开阔火灾上吸烟。 Suovas. 随后切成薄片并配上野生蘑菇或浆果。

当我们回去的时候 拉维,丰富的餐在等我们。我们提供了Suovas,我们就像Sámi牧师那样吃的迁移。薄片薄片已经干燥和闻起来像木烟:它们配备无酵面包,以前已经在炉子上升温。还有一个肉汁制作 黄梅:它们看起来像覆盆子,但在亚曲率苔原气候中都是淡黄色的,并且完全成长。

我们意识到是时候离开:我们不会从天空中收集它,这仍然是白灰色的奇怪的阴影,但我们注意到温度已经下降了。驯鹿地毯和木火让我们保持温暖,但寒冷的草稿通过开口找到了他们的方式 拉维。我们的sámi的朋友通过唱歌找到一种方法来保持心灵温暖 Joik.:在Pagan祷告中,一部分歌曲。传奇有萨米已经学会了这一点 Joik. 从歌唱 仙女精灵 住在北极森林里。如果我通过临时门来看帐篷,我想我可能只看到仙女和精灵在驯鹿中滑行。

Foto Di Copertina: Curieuxvoyageurs.
Silvia Demick.

我住在意大利的一个小镇,我在一条次要路上工作。但我梦想着生活在诺丁山,在威廉斯堡工作,在蒙马特和北海滩用餐。而且,为什么不在第五大道上做一些购物。一世'我不能做饭,但我喜欢吃饭,通过食物和烹饪传统,我探索新的地方,并分享我在我的着作中找到的东西。

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